调价慢、损耗高、排队堵?这家菜市场超市给出解法

2026-06-23
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广西粤客隆超市,一家以“菜市场理念”运营的大型综合超市,日均客流密集,生鲜品类占比高。过去,顾客买菜需要先到称重台排队打标签,再到收银台排队结账,高峰期每个环节都大排长龙。

 

如今,超市上线了智百威云启SaaS智慧管理平台,并部署了20多台AI收银一体秤——散装商品放上秤盘,AI自动识别品类并完成称重,收银员确认后一步结算,称重与收银合二为一。同时,系统还提供批量调价、组装拆分、灵活促销、生鲜档案等一站式管理工具,让超市从称重到收银、从采购到销售,全面迈入智慧化运营时代。

 

 

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客户背景
 

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门店名称:粤客隆超市

上线产品:云启SaaS管理平台20+台AI收银一体秤

核心优势:通过零售价格调整功能,支持统一或批量修改商品基础价格;通过组装拆分功能灵活处理蔬菜礼包组合与肉类分割通过价格管理功能,迅速应对采购成本或竞品价格变化;通过生鲜档案功能,建立品类、规格、产地及保质期等基础信息通过AI收银秤打称不用记条码,AI智能识别称重。

 

 

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客户挑战
 
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价格调整效率低,难以应对市场波动:超市商品品类繁多,每次调价需逐个修改,耗时耗力;面对采购成本或竞品价格变化时,无法快速响应,容易丧失价格竞争力。

 

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生鲜加工处理繁琐,手工操作易出错:蔬菜礼包组合与肉类分割等业务依赖人工记录,原料与成品之间的库存转换无法自动完成,账实不符问题频发,损耗难以管控。

 

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促销价格管理粗放,利润空间难保障:临时促销价设置流程复杂,活动结束后需逐一恢复原价;售价制定未结合采购成本与损耗率,导致部分商品利润被侵蚀。

 

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生鲜商品信息缺失,管理无据可依:生鲜商品的品类、规格、产地、保质期等基础信息未系统建立,采购、库存、销售各环节缺乏统一的数据支撑。

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 称重收银分离,高峰期排队严重:顾客购买生鲜需先在称重台排队打称、贴标签,再到收银台排队结账。传统称重需记住或翻找商品条码,流程繁琐、效率低下,高峰期拥堵严重,顾客体验差。

 

 

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云启方案
 
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零售价格批量调整方案:后台可对全品类或指定品类商品进行统一调价,支持按固定金额或比例批量修改,免去逐个改价的繁琐。

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组装拆分业务处理方案:蔬菜礼包组合时,系统自动扣减多种单品原料库存并生成成品库存;肉类分割时将整块原料拆分为多个部位,自动增加各部位库存、扣减整块库存。整个过程全程可追溯,确保账实相符。

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灵活价格管理与促销方案:临时促销价一键设置,活动到期后系统自动恢复原价;售价制定结合采购成本与历史损耗率,系统提供利润测算辅助决策,在保障利润空间的同时保持价格竞争力。综合调价单功能灵活应对各类促销与核算需求,让价格管理更加从容高效。

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生鲜档案标准化方案:为每种生鲜商品建立包含品类、规格、产地、保质期等信息的统一档案,临期商品自动预警、库存不足时推送补货通知。标准化档案贯穿采购、入库、销售全流程。

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AI收银一体秤方案:在各收银台部署AI收银一体秤,散装商品直接放上秤盘,AI自动识别品类并完成称重,一步完成结算,无需在称重台与收银台之间来回奔波。系统支持断网模式,网络故障时识别与称重不受影响。

 

 

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获得成效
 
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调价效率大幅提升:批量调价功能使价格调整从“逐个修改”变为“一键完成”,面对市场波动能够快速响应,价格竞争力明显增强。

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生鲜加工处理规范:组装拆分业务的自动库存转换彻底告别手工记录,账实一致率显著提高,生鲜损耗得到有效控制。

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促销管理更加精准:临时促销价一键设置、到期自动恢复,大幅降低人工操作量与出错风险;成本与损耗相结合的定价模式有效保障了利润空间。

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生鲜管理有据可依:标准化的生鲜档案为采购、库存、销售全链路提供了统一的数据支撑,临期预警与缺货预警帮助提前规避经营风险。

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排队大幅减少:顾客无需在称重台和收银台之间来回奔波,也不用等待打标签;AI自动识别省去了翻找条码本的麻烦,称重效率显著提升,高峰期拥堵明显缓解,顾客体验大幅改善。

 

 

 
END
 

未来,智百威将持续深耕生鲜超市、社区菜场、果蔬专卖等民生零售业态,让AI识别覆盖更多品类、让智慧管理渗透更多环节、让“菜市场”不再是低效与杂乱的代名词。从称重收银一体化,到采购、库存、促销全链路智能化,智百威正与万千生鲜门店一起,把“未来超市”的想象,一步步变成日常。让买菜更简单,让经营更从容~

 

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